Geheimtip für diese Woche

Madsc01604tcha Tee ist im Trend. Matcha als Geheimtipp. Aber was kann das grüne Pulver?

Lust auf etwas neues, dann lass dich inspirieren und komm vorbei. Wir begegnen der Matcha Tee Ceremony im Yoga & Meditation. Eine tolle Kombination und Erlebnis pur.

Alle drei sind der Trend des 21. Jahrhunderts und haben die gleiche Wirkung auf unser Wohbefinden und die Gesundheit. Sie beleben unseren Geist und ermöglichen uns
Klarheit, Konzentration und Kreativität.

matcha-tee-und-yoga

Matcha ist ein zu feinem Pulver vermahlener Grüner Tee. Die Blätter dafür werden meistens in Asien angebaut. Vor der Ernte werden die Blätter beschattet, wodurch der Tee seine intensivgrüne Farbe bekommt. Diese entsteht durch einen sehr hohen Chlorophyllgehalt.

Ernährungsexperten wissen: Chlorophyll ähnelt dem menschlichen Hämoglobin in seiner Struktur. Daraus kann der Körper besonders gut den menschlichen, roten Blutfarbstoff herstellen. Und den brauchen wir, denn mit den roten Blutkörperchen kommen Sauerstoff und Nährstoffe in jede Körperzelle der Yogis und Yoginis.

Gutes Matcha-Pulver erkennt man an der intensiven, grünen Farbe. Es riecht stark nach Tee und sollte gleichmäßig pudrig sein.

Bei sorgfältiger Verarbeitung werden die noch sehr jungen Blätter der Grüntee-Sträucher Blatt für Blatt geerntet, getrocknet und dann schonend gemahlen. Dazu verwendet man eigens vorgesehene Spezialmühlen aus Granit. Das schont den Tee und schützt vor Wärme.

Die Zubereitung von Matcha-Tee ist eine Kunst für sich: Mit einem feinen Besen wird das Pulver mit Wasser angerührt und mit warmem Wasser gestreckt.  Matcha enthält zehnmal mehr Nährstoffe als andere Sorten und: Er wirkt genau so intensiv als Wachmacher wie Kaffee, ist nur viel gesünder.

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